PATLICAN KEBABI

Malzemeler:

• 6-7 tane orta boy patlıcan
• 700 gr iyice çekilmiş kıyma
• 2 orta boy soğan
• 2 dilim bayat etmek için
• Tuz, karabiber
• Kişi sayısına göre domates-çarliston biber

Yapılışı:

Kıymayı, rendelediğimiz soğanı, ıslatıp iyice sıktığımız bayat ekmek içlerini, tuzu, karabiberi iyice yuğuruyoruz. 1-2 saat dolapta dinlendiriyoruz. 

Şişlere sırayla 3 parmak genişliğinde patlıcan ve köfte diziyoruz

.

200 derecelik ısınmış fırında 45 dk pişiriyoruz. Ayrı bir tepside domates ve biberlerimizi közleyip kebabımızla servis ediyoruz. Domateslerim kalmadığı için ben domates servis edemedim.

   

Devamı »

FIRIN POŞETİNDE TAVUK PİRZOLA

Malzemeler:

• Kişi sayısınına göre tavuk pirzola
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Pul biber
• Sarımsak
• Tuz
• 1 yemek kaşığı un
• Fırı poşeti

Yapılışı:

Bir kapta yoğurtu ve sarımsağı, pul biberi, tuzu iyice çırpıyoruz. Yıkayıp kuruttuğumuz tavuklarımızı hazırladığımız sosa buluyoruz. 

Unladığımız  fırın poşetlerine tavuklarımızı yerleştirip 200 derecelik ısınmış fırında yaklaşık 30-40 dk pişiriyorsunuz. Ben 4 kişi olduğumuz için iki poşet kullandım. İkişerli yapmak daha işime geldi. Fırın poşetinin ağzını kendi içindeki klipsiyle kapattıktan sonra kürdanla bir kaç yerinden delmeyi unutmayın. Yoksa patlayarak pişmesini zorlaştırır.

    

Devamı »